JORDGUBBSPIZZA

Jordgubbspizza med vit choklad och vaniljglass/grädde

Bild lånad från google.se

Mördeg:

ca 3 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

1/2 tsk bakpulver

100 g smör

Fyllning:

ca 350 g små jordgubbar

1/2 dl strösocker

2 msk potatismjöl

1 bit av mördegen

50 g vit choklad

Garnera med:

mynta eller citronmeliss

Servera med:

vispad grädde eller vaniljglass

Ugn: 200º

 

Gör så här

1. Lägg mjöl, socker, bakpulver och bitar av smöret i skålen till matberedaren med kniven monterad. Kör till en degboll. Forma till degen och plasta in den. Låt den vila i kylen ca 1 timme (lättare att arbeta med)              

2. Ta undan en bit av degen, stor som en pingisboll. Kavla ut resterande deg på bakplåtspapper till en rund kaka, ca 30 cm i diameter.

3. Ansa och dela jordgubbarna, och fördela dem över kakan. Blanda socker och potatismjöl, och strö över jordgubbarna.

4. Nyp bitar av den sparade degbiten och fördela över kakan. Vik upp en kant runt pizzan.

5. Riv chokladen på rivjärn och strö över pizzan. Grädda pizzan på en plåt i mitten av ugnen tills den fått fin färg, 12–14 minuter.

6. Garnera med mynta eller citronmeliss och servera pizzan något avsvalnad med grädde eller glass.

Smaklig måltid